Vintergrönsaker

Höstens köksträdgård bjuder fortfarande på mycket. Broccoli, blomkål, kålrot och rotfrukter skördas efter behov, medan grönkål, brysselkål och palsternacka gärna får stå kvar, de blir sötare och godare efter några frostnätter eftersom kylan omvandlar stärkelse till socker. Skörda broccoli innan knopparna hinner öppna sig till gula blommor, sidoskotten fortsätter komma länge efter huvudskörden. Vitkål för lagring får sitta tills huvudena är fasta och tunga. Håll efter ogräs och plocka bort gulnade blad så minskar risken för svampsjukdomar i fuktigt höstväder. Fortsätt även snigeljakten, de sniglar som plockas bort nu hinner inte lägga ägg inför nästa säsong.

Toppa gärna brysselkålen i september, då lägger plantan kraften på att fylla ut knopparna längs stammen i stället för att växa på höjden. Grönkål skördas blad för blad underifrån och kan ge skörd långt in i vintern, ofta går det att borsta av snön och plocka till jul. Palsternacka och svartrot står kvar i jorden, markera raderna med pinnar så hittar du dem även under löv och snö.

September är gräsmattans viktigaste månad. Stödså kala fläckar medan jorden fortfarande är varm och fukten kommer av sig själv. Ge en kaliumrik höstgödsling som stärker gräset inför vintern, kväverika vårgödselmedel ska däremot inte användas nu. Fortsätt klippa så länge gräset växer, men höj klipphöjden ett snäpp mot slutet av säsongen. Har mossa och ogräs tagit över är en vertikalskärning följd av stödsådd en bra höståtgärd.