Lök och vitlök
Dags att skörda och torka lök.
När lökblasten gulnar och faller är det dags att skörda. Gullök och rödlök som såddes eller sattes i våras brukar vara klara nu, och vitlöken är ofta redan upptagen eller står på tur, beroende på var i landet du bor. Sluta vattna någon vecka innan skörd så att lökarna börjar mogna av. Lyft dem försiktigt med grep i torrt väder och låt dem eftertorka, några dagar på landet om vädret är stabilt, annars under tak på ett luftigt ställe. Väl torkad lök med torr, rasslande hals lagrar sig i månader i sval och luftig förvaring. Spara gärna de finaste vitlökarna som sättlök till höstens plantering.
Torkning och lagring
Torkningen avgör hur länge löken håller. Bred ut lökarna i ett lager på nät eller lastpallar under tak där luften rör sig fritt. Efter två till tre veckor ska halsen kännas torr och skalet rassla. Putsa bort jord men skala inte av för många skallager. Lagra sedan svalt och luftigt, gärna hängande i nät eller flätor. Lök med tjock, mjuk hals lagrar sig dåligt och äts först.
I köksträdgården
Efter löken blir det en ledig yta i landet. Så gärna en gröngödslingsgröda som honungsört eller fodervicker, den håller ogräset borta och ger jorden struktur och näring inför nästa säsong. Ett alternativ är snabb höstsådd av spenat eller rucola. Fortsätt annars den löpande skörden av tomater, bönor och squash, och håll ett extra öga på vattningen i sensommarvärmen.
Tips
Vanliga frågor
- Hur vet jag att löken är färdig att skörda?
- När ungefär hälften av blasten har gulnat och lagt sig ner är löken mogen. Vänta inte tills allt vissnat helt, då ökar risken för röta. Lyft försiktigt och låt lökarna eftertorka luftigt.
- Varför har min lök gått i blom?
- Blomning, så kallad stocklöpning, utlöses ofta av kyla tidigt på säsongen eller av stor sättlök. Bryt blomstänglarna när de dyker upp och använd de lökarna först, de lagrar sig sämre än övriga.