Blåbärssäsongen startar

Nu börjar den stora bärplockarsäsongen. De första blåbären är mogna på soliga hyggen och sydslänter i södra Sverige, medan skuggigare skogar och nordligare landsdelar behöver ytterligare en eller ett par veckor. Ett moget blåbär är helt blått, gärna med daggig yta, och lossnar lätt mellan fingrarna. Bär med röda eller gröna partier får sitta kvar och mogna färdigt. Har du väl artbestämt bäret kan du smaka dig fram till rätt mognad, eftersom de första bären kan vara syrliga även när färgen ser rätt ut. Plocka bara bär du säkert känner igen; blåbär växer på låga ris med gröna kvistar och sitter ett och ett, aldrig i klasar.

De tidigaste blåbären sitter där solen kommer åt: hyggeskanter, sydslänter och gles tallskog. Inne i tät granskog dröjer mognaden längre, vilket du kan utnyttja för att förlänga säsongen. Börja säsongen med handplockning av de mognaste bären i stället för att dra bärplockaren genom ris där hälften fortfarande är grönt. Om någon vecka lönar sig plockaren betydligt bättre.

Blåbär är lätta att känna igen, men lär dig ändå skilja dem från andra blå bär i skogen. Både ekorrbär och ormbär är giftiga: ekorrbärets röda bär sitter i klase i toppen av ett litet strå, medan ormbäret sitter ensamt som ett svartblått bär ovanpå en krans av stora blad. Fler giftiga bär växer i svensk natur: liljekonvaljens röda bär, tibastens klarröda bär som mognar i juli-augusti och sitter direkt på kvisten på den lövade busken, trolldruvans svarta bär och idegranens röda arillus. Flera av dem är farliga även i små mängder och särskilt lockande för barn. Grundregeln gäller alltid, ät aldrig ett vilt bär som du inte med full säkerhet har identifierat, och kontakta Giftinformationscentralen eller ring 112 om någon fått i sig ett okänt bär.

Blåbäret sitter ett och ett på låga, gröna och kantiga ris, är jämnt blådaggigt och färgar fingrarna. Odon växer på högre, mer grågröna buskar i fuktigare mark och är också ätligt men vattnigare. Ormbär däremot sitter som ett enda svartblått bär ovanpå en krans av fyra stora blad, växer sällan i ris och är giftigt. Ekorrbär har små röda bär i klase på ett litet strå och är också giftigt. Kombinationen av växtsätt, blad och hur bäret sitter avgör, inte färgen ensam. Plocka bara det du känner igen med säkerhet och lämna kvar allt annat.