Tidig utomhussådd

Nu kan de tuffaste grödorna få jord under fötterna. Ärter, bondbönor, spenat, rädisor och dill gror i kall jord och tål frostnätter utan att blinka, så snart bädden reder sig kan de sås. Bondbönor mår bra av en natts blötläggning före sådd och sätts djupt, runt fem centimeter. Ärter sås gärna i dubbelrader med plats för ris eller nät emellan, då stöttar plantorna varandra. Räkna med att groningen tar längre tid än inomhus, i kall jord kan det dröja ett par veckor innan raderna syns. En fiberduk över sådden håller både värmen och fåglarna borta. Längre norrut väntar man förstås tills tjälen släppt, allt går i takt med marken.

Utöver ärter och bönor kan du redan nu så morot av tidig sort, palsternacka, rädisa och persilja i väl förberedd jord. Palsternacka och persilja gror mycket långsamt, så en klassisk tumregel är att blanda i några rädisfrön i raden, de kommer upp på dagar och markerar var raden går. Sätt även jordärtskockor nu, de trivs i ett eget hörn där de kan få stå i många år.

De fleråriga grönsakerna sticker upp nu. Ge rabarbern en rejäl giva kompost eller gödsel runt plantan och vattna om våren är torr, det är nu skörden grundläggs. Vill du ha extra tidiga och möra stjälkar kan du driva rabarbern under en hink eller stor kruka. Bara stjälkarna används. Rabarberblad innehåller höga halter oxalsyra och ska aldrig ätas, och inte heller kokas till hemgjort ogräsmedel som sedan förvaras i köket. Skär av bladen direkt vid skörd och lägg dem i komposten. Sparrisbäddar rensas försiktigt från ogräs, skotten bryts lätt och gömmer sig strax under ytan.

Sådatum i böcker är riktvärden. Det som avgör är jordtemperaturen och om jorden går att bearbeta. Ta upp en näve jord och krama: faller den isär är den lagom, blir den en kladdig klump är den för blöt och ska lämnas ifred. Att arbeta i för blöt jord förstör strukturen för lång tid framåt. En jordtermometer kostar lite och tar bort gissandet; många frön gror mycket dåligt under en viss temperatur och ruttnar i stället. Att så två veckor senare i varm jord ger nästan alltid bättre resultat än att så tidigt i kall, eftersom plantorna hinner ikapp snabbt.