Julveckan

Julveckan är en fin tid att servera årets skörd med stolthet. Låt svampen få plats vid julbordet och berätta gärna om dina plockturer och de finaste fynden. Att dela sina erfarenheter kan inspirera andra att börja plocka svamp. Uppmuntra samtidigt nybörjare att lära sig arter ordentligt och att alltid vända sig till en svampkonsulent vid osäkerhet, eftersom trygg identifiering alltid går först. Använd bara sådant du vet är säkert artbestämt i maten. God jul och tack för årets svampsäsong. Passa på att njuta av förrådet, umgänget och tanken på nästa år som redan börjat närma sig.

Vid julbordet får förrådet blomma ut. En fyllig svampsås, en stuvning eller en paj sätter en personlig prägel på helgen och blir ofta ett samtalsämne. Berätta var svampen plockats och hur den tagits om hand. Om någon vid bordet blir sugen på att börja plocka, dela gärna med dig av kunskap och peka mot kurser, fältguider och svampkonsulenter. Så förs intresset vidare på ett tryggt sätt.

Ute vilar skogen och ingen plockning pågår någonstans i landet. Julveckan är en tid för gemenskap och för att avnjuta det året gav. Se tillbaka på säsongens turer, de fina fynden och lärdomarna. Snart vänder året, och ett nytt svampår börjar ta form. Låt gärna tacksamheten över årets skörd bli startpunkten för nyfikenheten inför nästa säsong.