Kantarell och karljohan

Nu kan både kantarell och karljohan finnas i skogarna samtidigt, åtminstone i södra Sverige. De trivs dock i lite olika miljöer: kantarellen i mossig granskog och fuktiga partier, karljohan ofta i öppnare tall- och granskog på sandig mark. Genom att variera dina marker och skogstyper ökar du chansen till en blandad skörd. Låt vädret styra tempot, för regn följt av värme brukar ge mest. Båda arterna har förväxlingsarter, så plocka bara det du kan namnge med full säkerhet, jämför med tryckta fältguider och låt en svampkonsulent bekräfta det du är osäker på innan svampen används.

Med två eftertraktade arter i gång samtidigt lönar det sig att röra sig genom flera biotoper under samma tur. Börja i mossig granskog för kantarell och fortsätt mot öppnare, sandig tallskog för karljohan. Håll koll på var du gjort fynd, eftersom arterna ofta återkommer till samma lägen. Efter regn kan nya fruktkroppar komma snabbt, så det lönar sig att återbesöka givande ställen med några dagars mellanrum.

Sommartoppen infaller olika i landet. I södra Sverige kan både kantarell och karljohan vara i gång nu, medan norra Sverige ofta ligger några veckor efter. Vädret väger tyngre än datumet: en fuktig period med efterföljande värme brukar ge en våg av svamp, medan torka bromsar. Följ nederbörden i dina trakter och planera turerna dit och när förhållandena är som bäst.

Vill du börja någonstans är kantarell och trattkantarell de rimligaste förstavalen i svensk skog. Båda har tydliga kännetecken, växer rikligt och har få, men allvarliga, förväxlingsarter. Kantarellen känns igen på de grova åsarna som löper ner på foten, den jämnt gulorange färgen och den svaga aprikosdoften. Trattkantarellen är mindre, har en trattformad hatt, ihålig fot och kommer senare på säsongen i stora mängder. Lär dig dessa två ordentligt under en säsong innan du utökar. Att kunna två arter riktigt väl är både tryggare och i praktiken mer givande än att kunna tio arter halvbra.