Utkik efter murklor

I södra Sverige börjar vårmurklorna visa sig på soliga och uppvärmda platser. Toppmurkla växer ofta i parker, trädgårdar och längs vägar där marken fått värme tidigt. Den dyker upp tidigt på störd, uppvärmd mark och kan vara nyckfull från år till år. Murklor är giftiga råa och måste alltid tillagas korrekt, vilket är en av flera anledningar att den här gruppen kräver erfarenhet. Kom ihåg att den giftiga stenmurklan hör till samma vårmiljö, så var extra noggrann och plocka bara det du kan namnge med säkerhet. Är du osäker ska en svampkonsulent bekräfta arten innan du gör något med svampen. Nöj dig aldrig med en snabb bild i en app.

Vårmurklorna dyker upp där solen nått marken först, ofta i öppna och störda miljöer snarare än djup skog. I söder kan de börja synas nu, medan norra Sverige ligger långt efter. Gå gärna ut och lär dig miljöerna även om du inte plockar: hur ser marken ut, vilka lägen värms tidigt? Sådan kunskap är värdefull, men låt den aldrig ersätta säker artbestämning när det väl gäller.

Att en art räknas som matsvamp betyder inte att den är riskfri att hantera. Murklor är giftiga i råtillstånd och kräver rätt tillagning, och den giftiga stenmurklan finns i samma vårmiljöer. Det gör noggrannheten extra viktig just nu. Plocka aldrig i tveksamhet, lär dig arterna under handledning och använd flera säkra källor. Vid minsta osäkerhet gäller kontakt med en svampkonsulent innan svampen används.