Vecka 52

Gott nytt bärår

Året avslutas med drömmar om nästa bärsäsong.

Ett bärår tar slut och ett nytt står för dörren. Ute vilar bärriset under snön, i frysen ligger resterna av sommarens skörd, och i huvudet gror redan planerna för nästa säsong. Snart vänder ljuset på allvar, sedan kommer våren med blomning i riset och till sist sommarens bär, cirkeln sluts och börjar om precis som den alltid gjort. Nyårshelgen passar fint för att sätta några enkla bärmål: en ny mark att utforska, ett bär du aldrig plockat, kanske en första tur till en hjortronmyr. Skål i blåbärssaft för det gångna året, och gott nytt bärår!

Nyårslöften för bärplockare

Bra bärmål är konkreta och lagom stora. Hellre tjugo liter blåbär och en ny lingonmark än vaga ambitioner om mer av allt. Kanske vill du lära dig känna igen fler vilda bär, testa självplock av jordgubbar med barnen eller äntligen koka egen nyponsoppa från grunden. Skriv ner målen och lägg lappen i bärhinken, där hittar du den i juli.

Cirkeln börjar om

Redan nästa vecka börjar det nya bärårets stillsamma inledning med planering och frysinventering. Sedan följer vårens blomning, försommarens väntan och högsommarens intensiva plockveckor, innan hösten åter fyller skafferiet. Varje år är olikt det förra, vädret ser till det, och just ovissheten är en del av tjusningen. Vila nu, snart är det din tur att stå i blåbärsriset igen.

Tips

  • Sätt två eller tre konkreta bärmål för det nya året.
  • Planera vinterns rekognoseringsturer i bärskogen.
  • Prova ett bär du aldrig plockat tidigare.
  • Fira nyår med en dessert av sommarens finaste bär.
  • Tacka för i år, vi ses i blåbärsskogen!

Vanliga frågor

Hur firar man nyår med bär?
En klassisk nyårsdessert är hallon eller hjortron till glass, tårta eller pannacotta. Blåbärssaft eller havtornssaft i festglas gör dessutom fina alkoholfria skålar vid tolvslaget.
Vad är ett bra bärmål för nybörjare?
Börja enkelt: lär dig ett säkert blåbärsställe nära hemmet, plocka fem liter till frysen och gör en egen sats rårörda lingon i höst. Sedan växer ambitionerna av sig själva.

Plocka aldrig bär du inte är säker på. Vissa bär kan vara giftiga.